”Franskbrød”

Franskbrød lavet af ”Spansk” mel

½ liter Tempereret vand

1 poser tørgær (medfølger)

40 g flydende margarine

5g salt

½ kg Mel (Harisin Brød og Kageblanding)

1spsk Roefibre

1: Vand og tørgær røres sammen,

2: Margarine, salt og fibre iblandes

3: Melet irøres.

Det hele røres på maskine i ca. 10 min, det ligner herefter en meget fed grød

Dejen hældes i en smurt form,

	Her er der vist 2 forme, da jeg har lavet dobbelt portion

Dejen hæver til ca det dobbelte.

Dejen stilles til hævning et lunt sted i ca. 40-45 min

Formen stilles i en forvarmet ovn 220 °C, eller varmluftovn 200 °C i nederste del af ovnen

Og bages i ca. 25-30 min.

Brødet tages ud af formen og stilles til afkøling på en rist i et par timer.

Herefter er brødet klart til opskæring (evt. på maskine)

Det kan med fordel lægges i fryser, efter udskæringen, for herefter at tage de antal skiver op og tø disse op, efterhånden som de skal bruges.

Jeg plejer at tage 2 styk op af gangen, lægge dem i mikroovn (600w, fuld styrke i ca. 50 sek.)

På denne måde, smager brødet, som nybagt, hver gang.

Velbekomme